Lorsque vous déambulez dans les couloirs immaculés de la Sha Wellness, une clinique espagnole bien-être presque aussi célèbre que ses habitués (Naomi Campbell, Natalia Vodianova, Monica Bellucci…), vous entendez toute la journée les autres clients s’exclamer : « Ici c’est tellement facile de changer d’habitudes, mais ça ne tiendra jamais de retour à la vraie vie ! » Située entre Valence et Alicante, la Sha Wellness, qui conjugue technologie occidentale et principes de bien-être hérités des philosophies orientales, est en effet une bulle très particulière. À la fois clinique et hôtel de luxe, l’établissement, devenu célèbre pour l’efficacité de ses protocoles de perte de poids et de longévité, a développé quantité d’autres axes adaptés aux demandes d’une clientèle fidèle, fortunée et souvent pressée : leadership & performance, médecine esthétique, santé sexuelle…
Autant de programmes de pointe qui, après un bilan d’arrivée ultra précis, s’adaptent aux caractéristiques de chaque hôte. Néanmoins, les principes de vie instaurés à chaque instant du séjour sont les mêmes pour tous : alcool et tabac prohibés, régime macrobiotique, exposition au climat méditerannéen considéré par l’OMS comme l’un des plus sains au monde… Ainsi qu’une quantité de micro-habitudes qui, à moins d’être Gwyneth Paltrow, paraissent franchement déroutantes. Après quelques jours, pourtant, on a l’impression qu’on ne pourra plus s’en passer tant les effets sont sensibles : sensation de satiété, de légèreté, clarté mentale, peau plus lumineuse, meilleure digestion… Voici neuf micro-habitudes qui changent la vie :
1) Démarrer chaque journée avec une soupe miso
« Une bonne journée, c’est une journée qui commence avec une soupe miso », m’informe le Dr Vicente Mera, photo de la Japonaise Marie Kondo, une cliente régulière de la clinique, à l’appui. La pâte de soja fermentée, m’explique-t-il, est la meilleure superfood au monde avec l’huile d’olive. Lorsqu’on en consomme le matin, elle génère une satiété qui régule notre appétit tout au long de la journée. « Le miso favorise également la digestion grâce à ses enzymes et probiotiques, renforçant la flore intestinale et le système immunitaire, ajoute la nutritionniste Carmen Mera.
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On lui attribue également des propriétés détoxifiantes, car il contribue à l’élimination des toxines, des métaux lourds et des déchets radioactifs. Sa capacité dépurative est particulièrement utile la nuit, lorsque le corps effectue des processus naturels de nettoyage et de régénération, soutenant ainsi le travail du foie et des reins. C’est une excellente source de protéines, d’acides aminés essentiels et de minéraux tels que le calcium et le magnésium. Enfin, le miso a un effet énergisant et revitalisant et il est particulièrement bénéfique en période de fatigue ou de faiblesse. »
2) Arrêter de surveiller son IMC
Une personne en surpoids et sans muscles et un grand sportif qui font la même taille peuvent partager le même IMC. En effet, cet indicateur ne prend pas en compte la masse graisseuse et la masse musculaire, qui ne peut être mesurée qu’avec une balance impédancemètre, et ne nous dit donc pas grand chose de l’état de santé réel du sujet. Or, en tant que personne sédentaire, on est amené à manquer de muscles, un état qui s’accentue. On surveille donc particulièrement sa consommation de protéines, essentielle au maintien de la masse musculaire. On considère que la proportion de protéines qu’il faut consommer chaque jour correspond à environ un gramme par kilo de muscles que l’on pèse.
3) Préférer une alimentation alcaline
« Le régime SHA est basé sur des aliments alcalinisants tels que les fruits, les légumes, les noix et les légumineuses, favorisant le bien-être général et prévenant les effets négatifs de l’excès d’acidité dans le corps, explique Carmen Mera. Ce régime alcalin aide à équilibrer le pH, favorise la santé des os en empêchant la déminéralisation et améliore l’oxygénation cellulaire, qui augmente l’énergie et la vitalité. Il stimule également le système immunitaire en réduisant l’inflammation et prévient les maladies inflammatoires et dégénératives telles que l’ostéoporose, l’arthrite, le diabète et certains cancers. Il améliore également la digestion, soulage des problèmes tels que les brûlures d’estomac et l’inflammation intestinale, et facilite la désintoxication du corps en optimisant l’élimination des toxines par le foie et les reins.
4) Ne pas boire d’eau pendant le repas
Sans aucun doute le principe le plus difficile, car totalement contre-intuitif, du programme. La première fois, on se dit que le serveur nous a oubliée. Avant de constater qu’il a visiblement oublié tout le monde dans la salle. « Un excès d’eau ou de boissons peut diluer les sucs gastriques, rendant la digestion et l’absorption des nutriments plus difficiles, explique Carmen Mera. De plus, boire trop en mangeant peut entraîner des inconforts tels que ballonnements, gaz, reflux, et ralentir le processus digestif. Cela empêche l’estomac de travailler efficacement. L’eau froide est également déconseillée pendant les repas, car elle peut réduire la circulation sanguine dans le système digestif en contractant les vaisseaux sanguins. Il est donc recommandé de boire de l’eau tiède ou chaude, car cela favorise la circulation sanguine et aide à détendre les muscles du système digestif, facilitant ainsi la digestion. En résumé, l’idéal est de boire de l’eau 30 minutes avant ou après les repas, en privilégiant l’eau chaude ou tiède pour une digestion plus efficace et plus saine. »
5) Varier les exercices physiques
« Il est essentiel de varier les exercices physiques pour obtenir un entraînement équilibré et maintenir l’équilibre général du corps, explique Mariel Silva, directeur des services médicaux et spécialiste du vieillissement en bonne santé à SHA Espagne. Lorsque nous répétons le même type d’activité, nos muscles s’adaptent, progressent et peuvent développer des déséquilibres qui augmentent le risque de blessure. Intégrer différents types d’exercices nous permet de travailler sur diverses capacités physiques. Les exercices cardiovasculaires, comme la course à pied ou la natation, renforcent le cœur et améliorent l’endurance. Le renforcement musculaire, avec des poids ou des exercices de musculation, aide à maintenir la masse musculaire et la densité osseuse. Les exercices de mobilité et de flexibilité, comme le yoga ou le pilates, préviennent les blessures et améliorent la posture. Enfin, les exercices d’équilibre et de coordination sont essentiels pour la stabilité et le contrôle des mouvements. De plus, varier votre routine rend l’exercice plus dynamique et engageant, ce qui aide à maintenir la motivation et la cohérence au fil du temps. La clé est de trouver un équilibre entre ces différentes approches pour obtenir des avantages globaux pour le bien-être physique et mental. »
6) Dîner tôt
« Il est conseillé de laisser au moins 2 à 3 heures entre le dîner et le coucher car, l’après-midi et le soir, le corps commence à entrer dans un processus naturel de repos et de régénération. À ce moment-là, le métabolisme ralentit et le système digestif n’est pas aussi bien préparé pour faire l’effort nécessaire pour traiter les aliments lourds ou difficiles à digérer. Manger tard peut interférer avec ces processus naturels et affecter négativement la qualité du sommeil. De plus, manger un dîner tôt facilite la digestion nocturne, permettant au corps de se concentrer sur la réparation et la désintoxication pendant le sommeil. Manger tard peut contribuer à des problèmes tels que l’indigestion, le reflux gastro-oesophagien et les troubles du sommeil, car le corps continue de travailler sur la digestion alors qu’il devrait être dans un état de repos. De cette façon, nous maintenons un rythme circadien sain et optimisons la digestion et le repos. »
7) Avaler un shot de vinaigre avant chaque repas
« Le vinaigre de cidre, obtenu à partir de jus de pomme fermenté, est un puissant allié naturel pour la santé. Dilué dans de l’eau, il protège le pH de l’estomac et, lorsqu’il est ingéré avant les repas, stimule les enzymes digestives, améliorant la digestion. Sa richesse en antioxydants et ses propriétés anti-inflammatoires en font un grand soutien du bien-être général. Il contribue également au contrôle de la glycémie, aidant à éviter les pics glycémiques, ce qui le rend particulièrement utile pour les personnes atteintes de diabète. Il peut même être un allié dans la perte de poids en contribuant à la réduction des graisses. Cependant, pour profiter de ses bienfaits sans risque, il est recommandé de ne pas dépasser deux cuillères à soupe par jour. »
8) La dopamine est une addiction comme les autres
Habituées à faire trois trucs en même temps ? Capacité de concentration diminuée ? mémoire à court terme nulle ? Pour m’affranchir du rush, préférer le sondes gamma aux ondes beta, marcher, faire une activité gratuite. « La dopamine est un neurotransmetteur clé qui participe au plaisir, à la récompense et à l’attention, détaille le Docteur Silva. Cependant, lorsque nous cherchons constamment à obtenir une satisfaction instantanée, que ce soit par l’intermédiaire des médias sociaux, d’aliments transformés ou d’autres stimuli, notre cerveau devient désensibilisé, ce qui entraîne une diminution de la motivation, des sautes d’humeur et même un épuisement professionnel. »
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« La gestion des cycles de dopamine est donc cruciale pour maintenir la motivation, l’équilibre émotionnel et le bien-être mental général, poursuit le médecin. Pour réguler la dopamine de manière saine, il est important d’alterner les périodes de stimulation avec des moments de repos et de récupération. Une activité physique régulière, surtout l’exercice en plein air, aide à maintenir des niveaux stables de dopamine. L’exposition à la lumière naturelle, particulièrement le matin, favorise les rythmes circadiens et l’équilibre des neurotransmetteurs. Réduire la consommation excessive de données numériques empêche l’épuisement de la dopamine, tandis que les pratiques de pleine conscience, comme la méditation et le travail du souffle, favorisent un sentiment d’épanouissement sans compter sur des récompenses externes. Une autre stratégie clé consiste à créer un système de récompense fondé sur des objectifs à long terme plutôt que sur la satisfaction immédiate. Relever de petits défis renforce progressivement la motivation intrinsèque, ce qui permet d’avoir plus facilement la concentration et la résilience émotionnelle. En fin de compte, en gérant efficacement les cycles de dopamine, nous améliorons notre fonction cognitive, la prise de décisions et la satisfaction globale de la vie. »
9) Faire une bonne liste de courses
Les légumes sont essentiels dans une alimentation saine en raison de leur teneur élevée en minéraux tels que le calcium, le magnésium et les antioxydants tels que les vitamines C, E et A et les fibres. Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou frisé, le chou-fleur et le chou ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui protègent l’organisme contre le vieillissement cellulaire et les maladies chroniques telles que le cancer. De plus, les légumes sont excellents pour améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.
Les légumineuses sont essentielles dans un régime équilibré en raison de leur forte concentration en protéines végétales, fibres et nutriments clés tels que le fer, le magnésium et le potassium. Ces propriétés les rendent bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, aidant à réduire le taux de cholestérol et améliorant la digestion. En outre, elles sont des aliments énergisants et rassasiants. Les azukis, en particulier, sont des légumineuses brunes qui se distinguent par leurs bienfaits sur la santé des os, car lorsqu’elles sont associées à des aliments comme les algues kombu, elles aident à renforcer les os.
Les grains entiers sont bénéfiques parce qu’ils constituent une source importante d’énergie en raison de leur teneur élevée en glucides complexes, qui sont digérés lentement et fournissent une énergie soutenue. Ils sont également riches en fibres, qui facilitent la digestion, régulent le transit intestinal et aident à contrôler le poids en augmentant la satiété. En outre, ils contiennent des vitamines B, des minéraux tels que le fer et le magnésium, et des antioxydants qui contribuent à la santé globale, en particulier la santé cardiovasculaire et métabolique. Le riz brun est riche en fibres et faible indice glycémique, ce qui aide à contrôler la glycémie. Contrairement au riz blanc, il conserve la peau et le son, ce qui le rend plus nutritif. C’est aussi une bonne source de magnésium, et parce qu’il est moins transformé, il favorise la digestion et fournit une énergie stable tout au long de la journée. D’autre part, le quinoa fournit tous les acides aminés essentiels.
Les algues sont un super aliment riche en minéraux comme l’iode, le calcium et le magnésium. Il est riche en antioxydants, fibres et protéines végétales, et a des propriétés détoxifiantes, aidant à éliminer les toxines et les métaux lourds du corps. Ils contiennent également des acides gras oméga-3, qui favorisent la santé cardiovasculaire et réduisent l’inflammation.
