Le top des aliments pour manger sainement sans se ruiner

Pour faire du bien à son porte-monnaie et à son corps, l’œuf est un allié de taille. Avec 12,7 g de protéines pour 100 g, c’est en effet l’une des sources de protéines animales les moins chères que l’on puisse trouver. 

Comment les cuisiner ? 
En tortilla, omelette ou simplement au plat, il existe de nombreuses façons de  cuisiner les œufs. L’une d’elle fera forcément votre bonheur.

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Le thon en boîte, l’idée facile à dégainer pour faire le plein d’oméga 3 pour pas cher !

Comment le cuisiner ?
Pas besoin de le désarêter, ni de le cuire, le thon en conserve est prêt à l’emploi. Il suffit de le glisser dans des salades, appareils à quiche, ou le mélanger à des pâtes et du fromage blanc. Plus facile, il n’y a pas.

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Lentilles, lentilles corail, haricots ou pois chiches… Facile de renouveler son carnet de recettes pour peu d’argent et faire le plein de fibres avec les légumineuses. D’autant plus qu’elles sont de bonnes sources de protéines végétales et alternatives à la viande. 

Comment les cuisiner ?
Les légumineuses ont l’avantage d’être polyvalentes, on peut ainsi les préparer en soupe, salade, poêlée, en faire des galettes, ou plus surprenant encore, des gâteaux.

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Avec un index glycémique bas, les pâtes complètes sont une excellente source de fibres pour faire le plein d’énergie, sans risque de grignotage. En plus, on réussit à faire des merveilles à tous les coups pour presque pas un rond, qui dit mieux ? 

Comment les cuisiner ?
En sauce, gratin, salade… Les pâtes complètes ne demandent pas plus d’effort que les pâtes à la farine blanche, vous pouvez donc les utiliser en remplacement. 

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Protéines, oméga 3, vitamine D, calcium, la sardine, en plus d’être économique, est un petit poisson modeste qui n’a rien à envier aux autres espèces. Elle mérite d’être plus souvent mise au menu. 

Comment les cuisiner ?
En pissaladière revisitée, tartine, salade ou avec des pâtes, elles se prêtent à toutes les interprétations. 

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Non seulement c’est l’une des viandes les plus faciles à préparer, mais c’est aussi la moins chère. Le blanc de poulet et les cuisses font notamment partie des morceaux les plus abordables.

Comment le cuisiner ? 
Poêlé, rôti, mariné, au barbecue, pané, en salade… Une énumération exhaustive serait bien trop longue. On retient néanmoins une chose, c’est que l’on peut absolument tout faire avec du poulet.

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Riches en fibres et en vitamines, on en trouve toute l’année, pour pas cher et toujours pour des desserts d’enfer. 

Comment les cuisiner ?
Si on adore les déguster à la croque, on aime aussi les déguster dans des gâteaux, des tartes ou des salades. 

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Disponible toute l’année, elle participe à la couverture de nos besoins quotidiens en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, potassium, magnésium pour quelques euros seulement.

Comment les cuisiner ?
Pour réaliser une purée, un gratin dauphinois, des gnocchis, ou pour compléter une assiette de viande et de légumes, la pomme de terre a tout bon.

Découvrir la recette du  Gratin dauphinois

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Comme la plupart des coquillages, la moule contient des protéines en quantité, mais aussi de l’iode, des oméga 3, vitamines et minéraux essentiels. Un trésor pour les amateurs·rices de produit de la mer. 

Comment les cuisiner ? 
Façon  moules marinières maison, en tapas, avec des pâtes ou en risotto… Les moules sont bien plus polyvalentes qu’on ne le pense.

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Riche en fibres, nourrissant et économique, le riz complet est l’allié des petits budgets. C’est aussi une excellente alternative aux pâtes, lorsque l’on ne consomme pas de gluten

Comment le cuisiner ? 
Le riz complet se cuisine comme le riz, même si, étant plus ferme, il met plus de temps à cuire. On peut donc l’utiliser pour accompagner des poêlées de viande et de légumes, en faire des gratins, des soupes ou le cuire façon pilaf. À noter qu’il existe aussi du riz rond complet, pour préparer des risottos.

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