Facile à cuisiner, les artichauts sont également très savoureux. La grande variété d'artichauts vous permettra de confectionner entre autre un bavarois d'artichaut, une crème d'artichaut, ou encore une salade d'artichauts. Alors, à vos fourneaux !
Recettes coups de cœur
Petits artichauts violets à l'italienneCette spécialité italienne appelée carciofini sott'olio est servie en antipasti.
- Entrée - Très facile
- 10 min.
- 40 min.
- Légumes et feta rôtis
Á déguster tièdes ou froids, accompagnés de pain de campagne.
- Plat - Facile
- 25 min.
- 40 min.
- Salade d’artichauts poivrade au parmesan
Cru, taillé en lamelles, relevé de parmesan et de tomates confites, l’artichaut s’apprécie tel quel ou avec une salade de pâtes.
- Entrée - Facile
- 10 min.
- 0 min.
- Poivrades à la plancha
- Entrée - Très facile
- 10 min.
- 4 min.
- Salade de pâtes langues d’oiseau, artichauts, fèves
Un délice végétarien parfait pour les beaux jours.
- Plat - Très facile
- 15 min.
- 10 min.
- Coeurs d’artichauts poivrade ail et persil
- Plat - Facile
- 10 min.
- 15 min.
- Poêlée de légumes nouveaux
Une recette pour faire le plein de vert, à servir seule ou en accompagnement.
- Plat - Très facile
- 20 min.
- 20 min.
- Artichauts à l'huile d'olive
- Entrée - Très facile
- 40 min.
- 25 min.
- Artichauts à la provençale
- Entrée - Facile
- 20 min.
- 50 min.
- Gratin d'artichauts
- Plat - Facile
- 20 min.
- 70 min.
- Coeurs d’artichauts
- Entrée - Très facile
- 5 min.
- 20 min.
- Salade d'artichauts et harissa
- Entrée - Très facile
- 15 min.
- 25 min.
- Carpaccio d’artichaut, parmesan, Xérès
Un plat fraîcheur pour ce légume riche en minéraux et en vitamines.
- Entrée - Très facile
- 30 min.
- 30 min.
Articles sur le thème "Recettes d'artichauts"
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J’ai été végétarienne dix ans sans jamais renier mes origines orientales. Cette recette me permet de marier les deux.
- Plat - Bon marché - Facile
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- Carpaccio d’artichaut, parmesan, Xérès
Un plat fraîcheur pour ce légume riche en minéraux et en vitamines.
- Entrée - Bon marché - Très facile
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Une véritable entrée de chef étoilé.
- Entrée - Bon marché - Difficile
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L'artichaut, version Romain Meder.
- Plat - Bon marché - Assez difficile
- 30 min.
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- Salade d’artichauts poivrade au parmesan
Cru, taillé en lamelles, relevé de parmesan et de tomates confites, l’artichaut s’apprécie tel quel ou avec une salade de pâtes.
- Entrée - Bon marché - Facile
- 10 min.
- 0 min.
- Salade de pâtes langues d’oiseau, artichauts, fèves
Un délice végétarien parfait pour les beaux jours.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 15 min.
- 10 min.
- Salade d’artichauts crus et anchoïade
L’accord parfait du croquant des artichauts crus et du crémeux de l’anchoïade.
- Entrée - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 6 min.
- Poêlée de légumes nouveaux
Une recette pour faire le plein de vert, à servir seule ou en accompagnement.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 20 min.
- 20 min.
