La cuisine, c'est aussi l'art d'émerveiller. Avec nos recettes bluffantes, vos ustensiles de cuisine se transformeront en baguette magique et vous sortirez les plats de vos fourneaux comme du chapeau d'un magicien : Poisson fumé et chantilly, Crumble de tomates vertes au thé sur le Nil, Pintade rôtie farcie au pain d’épices … Une valse de plats aux couleurs et saveurs étonnantes vous attendent pour en mettre plein la vue à vos convives… mais aussi plein les papilles !
Quelques aromates (ail, romarin, laurier, thym) suffisent pour donner à cette épaule d'agneau généreuse et gourmande un maximum de saveur.
On découvre cette recette incontournable de Pierre Hermé.
Une salade qui sort de l'ordinaire.
Une autre façon de rendre hommage à l’asperge.
Un gâteau aérien et ultra-citronné qui séduit avec sa base moelleuse, sa mousse onctueuse à base de curd citron, et sa meringue enivrante. Un délice de gâteau nuage à décliner avec n'importe quel agrume : citron vert, pamplemousse, orange, clémentine, ou orange sanguine.
Des gnocchis bluffants et moelleux composés en grande partie de ricotta.
Pour des beignets encore plus savoureux, réalisez-les avec des fleurs fraîchement coupées.
Glisser un citron confit avec le poulet rôti, cela change tout ! Et c’est encore meilleur avec des citrons confits maison, avec du gros sel et un peu de thym, qu’on a laissés « mûrir » quelques semaines au frais.
Une tarte aux fraises qui change de la version classique.
La recette idéale pour (re)découvrir et aimer les brocolis.
Pour des beignets encore plus savoureux, réalisez-les avec des fleurs fraîchement coupées.
Des gnocchis bluffants et moelleux composés en grande partie de ricotta.
Petites boulettes de pâte grillées fourrées au poulpe, les takoyaki (littéralement « poulpes grillés ») sont une spécialité d’Osaka devenue, au fil du temps, le symbole de la street food japonaise.
À préparer en avance.
Un apéritif craquant !
Un plat bluffant.
Une salade qui sort de l'ordinaire.
Un gâteau surprenant qui fait la part belle au kiwi et au thé matcha.
