Riche en vitamines et en protéines, le cabillaud vous apportera toute l'énergie nécessaire ! Aussi appelé morue, le cabillaud entre dans la composition de pavés de cabillaud aux petits légumes, de cabillaud rôti aux petites pommes de terre ou de cabillaud frit.
Un délice, prêt en un rien de temps.
C'est pas compliqué de faire paner soi-même son poisson !
Petits efforts mais grands effets avec les feuilles de figuier.
Frais ou surgelés, les petits pois sont synonymes de beaux jours. Bousculés par la rondeur et le croquant des pistaches, ils ont tout bon.
Une recette simple qui permet d'avoir une cuisson du poisson parfaite.
Un plat familial et savoureux qui change de la version traditionnelle.
À servir avec du riz blanc.
Frais ou surgelés, les petits pois sont synonymes de beaux jours. Bousculés par la rondeur et le croquant des pistaches, ils ont tout bon.
Le plus de cette recette ? La sauce parfumée et légère, inspirée par celle du chef du SHA Wellness d’Alicante, un centre de remise en forme de luxe.
Un délice mauricien à préparer en avance.
Pour donner le kick à ce plat et pour encore plus de fraîcheur, ajoutez le zeste d’un citron ou des flocons de piment d’Espelette.
Servez accompagné d’une salade verte et d’un verre de vin blanc (fiano) bien frais.
Un plat complet.
Un véritable plat de chef !
La tapenade, la bonne idée pour relever le cabillaud.
Si vous n’avez pas de siphon, montez la préparation au cabillaud au fouet.
L’ouzo relève magnifiquement le goût du poisson.
À servir avec du riz blanc.
Ajoutez un reste de céréales cuites (orge, avoine, épeautre) ou quelques flocons d’avoine dans le bouillon pour l’épaissir.
Un concentré de parfums.
Un délice, prêt en un rien de temps.
Un plat complet rassurant en hiver.
Le poisson est nacré à cœur ? Tant mieux, c’est comme ça qu’il sera le meilleur !
