Présente toute l'année sur les étals, la saison de la courgette est pourtant l'été ! Allié minceur par excellence, elle se déguste aussi bien en tagliatelles, farcies qu' en gratin. Avec 95 kcal pour 100 grammes, on aurait tort de s'en priver !
Recettes coups de cœur
Scarpaccia de courgettesDécouverte en Toscane il y a quelques années, cette recette de “semelle” de courgettes coche toutes les cases : rapide à préparer, bonne à toutes les températures, nourrissante, bon marché...
- Entrée - Très facile
- 20 min.
- 45 min.
- Tarte rustique courgette, burrata, et parmesan
Qu'y a-t-il de plus gourmand qu'une énorme burrata à savourer sur une tarte maison ?
- Plat - Très facile
- 10 min.
- 30 min.
- Courgettes à la vapeur
Un mode de cuisson très light, mais avec du goût.
- Plat - Facile
- 20 min.
- 12 min.
- Cake aux courgettes, chèvre et menthe fraîche
Un concentré d'été, parfait pour l'apéro ou à emporter en pique-nique.
- Entrée - Très facile
- 20 min.
- 45 min.
- Tarte courgettes et carottes râpées
Une recette de tarte originale et idéale pour manger des légumes.
- Plat - Facile
- 15 min.
- 35 min.
- Lasagnes de courgettes au jambon
Un plat familial et convivial qui plaira à tout le monde.
- Plat - Facile
- 20 min.
- 35 min.
- Lasagnes aux courgettes et feta
Vous pouvez remplacer la roquette par de jeunes pousses d’épinards.
- Plat - Très facile
- 25 min.
- 45 min.
- Beignets de courgette, menthe et parmesan
Pour un apéro ou en entrée.
- Entrée - Très facile
- 10 min.
- 10 min.
- Gratin de ravioles du Dauphiné aux courgettes, béchamel au beaufort
Un plat tout en générosité.
- Plat - Très facile
- 15 min.
- 40 min.
- Gratin de courgettes au curry
Le goût des courgettes est relevé par le curry.
- Plat - Très facile
- 20 min.
- 40 min.
- Tarte courgettes et burrata
Ou comment transformer une recette simple en plat de fête.
- Plat - Très facile
- 15 min.
- 23 min.
- Pizza avec pâte à la courgette
La pâte à la courgette est une excellente base pour une pizza, des croque-monsieur, des gaufres salées… La base de cette pizza est donc préparée avec des courgettes. Pour la garniture, tout est possible. Une recette addictive !
- Plat - Très facile
- 20 min.
- 30 min.
- Gratin provençal
- Entrée - Facile
- 30 min.
- 60 min.
- Salade de pâtes aux tomates confites et courgette
Une salade aux parfums d'été.
- Entrée - Très facile
- 20 min.
- 20 min.
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Pour un apéro ou en entrée.
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Un plat familial et convivial qui plaira à tout le monde.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
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- Crumble de courgette et tomates rôties
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
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- Lasagnes de cabillaud aux courgettes et aux anchois
Un plat complet.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
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- Entrée - Bon marché - Très facile
- 25 min.
- 5 min.
- Salade de courgettes, parmesan et pignons de pin
Une entrée italienne qui fait la part belle à la courgette, en version cuite et crue.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 15 min.
- 20 min.
- Frites de courgettes panées au parmesan, sauce yaourt-menthe-ail
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 25 min.
- 3 min.
- Scarpaccia de courgettes
Découverte en Toscane il y a quelques années, cette recette de “semelle” de courgettes coche toutes les cases : rapide à préparer, bonne à toutes les températures, nourrissante, bon marché...
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 20 min.
- 45 min.
- Homard aux courgettes jaunes et condiment kumquat
- Plat - Cher - Facile
- 20 min.
- 75 min.
- Ceviche de bar et mosaïque de courgettes jaunes
Fraîcheur au menu.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 25 min.
- 0 min.
- Gratin de courgettes au bleu de Gex
Ce fromage à pâte persillée est produit dans le Jura, avec du lait cru de vaches montbéliardes. Il est protégé par une AOC et une AOP.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 15 min.
- 50 min.
- Beignets de courgettes et haricots verts
Une poignée de haricots, des courgettes, des herbes… Il ne faut pas grand-chose pour une entrée rapide qui fera plaisir aux petits et aux grands.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 20 min.
- 15 min.
- Tian de courgettes jaunes et vertes
Ce plat peut se préparer à l’avance et se réchauffer, recouvert d’une feuille de papier d’aluminium, ou se déguster froid.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 20 min.
- 70 min.
- Ceviche de courgettes, leche de tigre
Improvisez un ceviche de légumes avec de la courgette ou du concombre, des carottes ou même des champignons de Paris.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 10 min.
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- Risotto d’été aux trois courgettes
La courgette, en majesté.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 15 min.
- 40 min.
- Escalopes milanaises et salade de spaghetti de courgettes
Un plat tout-en-un.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
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- Gnocchi de pommes de terre aux herbes, crème et fleurs de courgettes
Un véritable tableau dans l'assiette.
- Plat - Bon marché - Très facile
- 35 min.
- 55 min.
- Lasagne aux courgettes et neufchâtel
Un gratin végétarien doux et fort à la fois.
- Plat - Bon marché - Facile
- 20 min.
- 40 min.
