Pour commencer le repas en douceur, on propose des rillettes de lapin longuement mijotés, véritable concentré de saveurs aux arômes de céleri, de thym et de vin blanc. Côté service, on les dresse dans des contenants individuels de belle qualité, la petite touche chic qui leur fait d’ordinaire défaut.
Le repas continue avec du porc très confit aux poires rôties. Un délice sucré-salé qui fond en bouche, qu’on peut accompagner de petites pommes de terre nouvelles, simplement cuites à la vapeur.
5 idées de gâteaux nuage
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Même si elle demande un peu de temps de préparation, la forêt-noire, ce délice généreusement recouvert de copeaux de chocolat, est le gâteau parfait pour fêter cette grande occasion. A garnir de bougies, évidemment !
