Ingrédients

  • 250 g de farine de blé
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 yaourts au lait de brebis
  • 2 pincées de piment concassé
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel

Préparation

  1. Mélangez la farine de blé et la farine de sarrasin, la levure chimique et les pincées de sel.

  2. Ajoutez les yaourts avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et 15 cl d’eau froide, puis mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.

  3. Préchauffez le four sur th. 7/210°.

  4. Formez 6 boules de pâte, puis étalez-les.

  5. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

  6. Saupoudrez-les de piment concassé.

  7. Arrosez-les de quelques gouttes d’huile d’olive. Enfournez pour 10 à 15 mn. Dégustez tiède ou froid.

L'astuce

Bon pour la santé ! Le yaourt enrichit vos petits pains en calcium, indispensable à la croissance.

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