Riches en protéines et en amidon, les pois apportent toute l'énergie dont nous avons besoin. Pois chiches, petits pois, pois cassés, zoom sur nos meilleures recettes aux pois.
Recettes coups de cœur
Salade toute verte et mozzarellaElle peut aussi être servie sur de belles tranches de pain de campagne.
- Entrée - Très facile
- 15 min.
- 0 min.
- Velouté de petits pois à la menthe
Une soupe fraîcheur idéal pour un repas léger.
- Entrée - Facile
- 10 min.
- 20 min.
- Sauce curry
- Entrée - Très facile
- 10 min.
- 5 min.
- Gnocchis de ricotta et crème de petits pois
Des gnocchis bluffants et moelleux composés en grande partie de ricotta.
- Entrée - Très facile
- 25 min.
- 15 min.
- Pâtes au poulet et petits pois frais, pesto de cajou
Pour une version veggie, utilisez du tofu à la place du poulet.
- Plat - Facile
- 17 min.
- 10 min.
- Tajine fenouil, pommes de terre, petits pois
Tendreté du fenouil, fondant des pommes de terre et douceur des petits pois… on adore !
- Plat - Très facile
- 20 min.
- 45 min.
- Salade de petits pois crus et burrata
- Entrée - Très facile
- 10 min.
- 10 min.
- Purée de cosses de petits pois
Utiliser les petits pois dans leur intégralité devient une routine.
- Plat - Très facile
- 15 min.
- 10 min.
- Crème de petits pois et gambas
Hors saison, les petits pois peuvent être utilisés surgelés dès lors qu’ils ont été cueillis à pleine maturité.
- Entrée - Très facile
- 30 min.
- 25 min.
- Salade sucrée-salée aux fruits rouges, petits pois, feta et menthe
Un shot de fraîcheur dans l'assiette !
- Entrée - Facile
- 25 min.
- 10 min.
- Terrine de légumes
- Entrée - Facile
- 30 min.
- 60 min.
- Falafels, sauces tahini et au yaourt
A déguster à l'apéritif ou en sandwich à l'intérieur d'un pain pita.
- Plat - Facile
- 30 min.
- 10 min.
- Ragoût de petits légumes de printemps
Un délice à préparer facilement avec un robot cuiseur.
- Plat - Très facile
- 20 min.
- 35 min.
- Salade de petits pois, chèvre frais, et roquette
Une salade printanière et gourmande.
- Entrée - Très facile
- 10 min.
- 10 min.
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Utiliser les petits pois dans leur intégralité devient une routine.
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Un velouté riche et herbacé.
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Le printemps dans l'assiette.
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À consommer chaude ou froide selon vos envies.
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Une salade printanière fraîche et croquante.
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- Risi e bisi, crevettes et citron vert
Complet et gourmand.
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- Conchiglioni aux petits pois, ricotta et pesto
Un délice pour mettre en valeur les petits pois.
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- Salade de pois mange-tout et radis, vinaigrette yaourt, concombre, framboise
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Chez moi, le risotto est le plat SOS par excellence, celui qu’on dégaine quand on ne sait pas quoi faire. Celui-ci est incroyablement gourmand grâce à la purée de pistache.
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