Pour siroter les plats asiatiques avec goût, les experts sont plutôt unanimes et partisans de l’idée de miser sur de vins fruités, plutôt légers et pas trop tanniques. Revue de détails spécialités par pays.
Le bao, la petite brioche qui nous régale
Que boire avec des Sushis ?
Le bon accord : un vin blanc vif, léger et acidulé (Bordeaux blanc, Alsace, Gaillac)
Que boire avec des Ramen ?
Le bon accord : un vin rouge léger et fruité
Que boire avec des Gyoza ?
Le bon accord : un rouge léger, un blanc corsé, un rosé
Que boire avec un Pad Thaï ?
Le bon accord : un vin blanc délicat et fin, fruité et long en bouche (Savoie, Pessac, Touraine)
Que boire avec des Dim Sum ?
Le bon accord : un vin blanc fin et délicat fruité, et long en bouche (Macon, Tourraine, Pessac Leognan)
Cuisine vietnamienne
Que boire avec un Bobun ?
Le bon accord : un vin rouge velouté et légèrement épicé
Que boire avec un Bibimbap ?
Le bon accord : Un vin rouge très léger et fruité (Beaujolais, Saumur, Chateaumeillant)
Crédits : Le Petit Ballon
