Recette minceur rapide : nos recettes légères à faire rapidement

Pour être rapide, il faut cuisiner intelligemment

Quand on veut cuisiner vite et bien pour rééquilibrer son alimentation dans le cadre d’un régime minceur, il faut surtout avoir un frigo bien garni. Mais rempli d’aliments intelligemment choisis, évidemment. Il est évident que préparer un croque-monsieur tout prêt, c’est rapide, mais ce n’est pas forcément la bonne option quand on veut s’alléger. Pour être sûr/e de ne pas être tenté.e par des ingrédients – certes délicieux, là n’est pas la question – mais pas vraiment adaptés à un régime alimentaire, on laisse en rayons les fromages à double crème, les plats déjà préparés qui contiennent trop de sucres cachés, de sel, et de façon générale de gras, et les desserts trop riches (attention même une simple crème dessert peut se révéler diabolique !).

Et on se dirige plutôt vers des produits bruts comme des légumes et des fruits, des œufs, de la charcuterie et des viandes légères, du poisson frais et en conserve, des légumineuses, des yaourts nature – en évitant le lait entier – non sucrés, du lait écrémé pour faire de la pâtisserie healthy, des sucres non raffinés au fort pouvoir sucrant pour sucrer moins mais mieux, et la liste est encore longue.

Évidemment, choisir des aliments sains est un début mais pas la finalité. Il faut aussi les cuisiner intelligemment. Pour cela, surtout à la belle saison, on pense à les préparer de la façon la plus brute possible, voire les savourer complètement crus ! En effet, quand on est pressé.e, la raw food est toujours une excellente idée.

Ceviche de cabillaud, tartare de truite, fruits gorgés de soleil émincés en dessert, tout est possible. Mais ce n’est pas parce qu’on suit un régime qu’on est obligé de devenir crudivore pour autant. De la volaille marinée snackée, des légumes simplement rôtis au four, ou encore des œufs cocotte sont aussi aussi une excellente option pour se régaler sainement.

Pour s’inspirer, voici 20 recettes minceur rapides à adopter sans hésiter.

Recette minceur rapide : coleslaw de légumes printaniers

Un concentré de printemps à croquer sans culpabilité.

Découvrir la recette du coleslaw de légumes printaniers

Recette minceur rapide : tagliatelles de calamars

La bonne idée pour préparer une sauce légère ? Utiliser la courgette en base de sauce.

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Recette minceur rapide : carpaccio melon-concombre

Pour accompagner avec légèreté ce carpaccio, on pense à un jus de tomate en base de sauce.

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Recette minceur rapide : salade thaïe

Une salade sucrée-salée fraîche et légère où se mélangent harmonieusement sucrine, mangue, pousses de soja et coriandre.

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Recette minceur rapide : velouté glacé de tomates vertes

A savourer ultra-frais par jour de grande chaleur.

Découvrir la recette du velouté glacé de tomates vertes

Recette minceur rapide : salade de fruits rouges et noirs au basilic

Ultra-vitaminée, cette salade va nous accompagner tout l’été.

Découvrir la recette de la salade de fruits rouges et noirs au basilic

Recette minceur rapide : salade d'herbes

Une salade ren-vert-sante !

Découvrir la recette de la salade d’herbes

Recette minceur rapide : chou-fleur au curcuma

A savourer à l’apéro !

Découvrir la recette du chou-fleur au curcuma

Recette minceur rapide : smoothie Iron Man

Pour un coup de fouet immédiat !

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Recette minceur rapide : moules marinières à la thaïe

Pour l’accompagnement, on oublie les frites classiques mais on peut opter pour des pommes de terre ou des légumes coupés en morceaux, cuits au four sans matière grasse.

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