15 amuse-bouches d’été dignes d’un chef pour votre prochain apéro dinatoire

Saveurs de saison

Poivrons, concombre, tomates, courgettes, pour la partie légumes ; feta, fromage frais, ricotta, et fromage de chèvre, pour la partie lactée ; jambon cru de Bayonne, saumon fumé, charcuterie italienne, œufs sous toutes leurs formes, crevettes roses ou grises pour la partie protéines ; ou encore petits fruits et miel, pour la note sucré-salée, toutes les saveurs sont envisageables pour un apéro d’été.
 
La seule chose à garder à l’esprit est de préparer des bouchées attrapables facilement entre ses doigts, ou disposées dans des verrines estivales pour plus de facilité. Tartines, crostini, arancini, wraps, rouleaux de printemps, cake salé, feuilletés maison, ou sandwich coupé en morceaux sont des options faciles à garder en tête. Évidemment, les bâtonnets de crudités à tremper dans une sauce crémeuse, fromagère, pimentée, restent encore et toujours des incontournables de l'apéritif dinatoire, tout comme l'avocat en guacamole, la salsa de, le les rillettes de. thon, la tapenade à base d’olives noires ou verte, ou le caviar d'aubergine.

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On n'oublie pas les saveurs intenses qui emmèneront vos amuse-bouche en voyage comme les épices, le citron confit, ou encore le gingembre. Des bouchées simples en préparation ne signifient pas simplistes en goût ! Un simple filet d'huile d'olive avec beaucoup d'ardence change la saveur de n'importe quel toast de pain grillé. Pour la fraîcheur, on pense aux soupes froides et gaspacho de concombre, petits pois, courgette, épinards, et tomates évidemment, à glisser dans de petites bouteilles.

100% cocktails estivaux

Côté cocktails d’été, on pense au classique spritz qu’on revisite en changeant de liqueur, de vin pétillant, ou encore de fruit. Évidemment les mocktails, ces cocktails sans alcool, sont aussi de parfaites alternatives pour celleux qui ne boivent pas d’alcool ! Et n’allez pas croire qu’une boisson sans alcool n’a pas d’intérêt. Sirop, jus de fruit, tonic, eau pétillante, ginger beer, limonade, coulis d’herbes fraîches, branche de romarin brûlé, ou encore infusion, sont des options parfaites pour tout mixologue en herbe. Aussi, on n'oublie pas d'intégrer des légumes dans ses cocktails à l'image du mythique Bloody Mary au jus de tomate. Évidemment, les nouvelles boissons sans alcool 2022 sont aussi de parfaits breuvages à découvrir ou faire découvrir pendant votre prochain apéro dinatoire et siroter toute la belle saison.
 
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