Facile à préparer et bonne pour la santé, la sardine offre tellement de possibilités qu'il serait dommage de s'en priver. En version marinée, en salade, sur des bruschettas, ou simplement grillée, elle est toujours parfaite.
Recettes coups de cœur
- Boulettes de sardines
Elles se dégustent avec un bon pain maison ou une galette kabyle à base de semoule.
- Plat - Facile
- 60 min.
- 40 min.
- Sardines à la plancha, huile d’olive à la marjolaine
Une entrée qui sent bon le Sud.
- Entrée - Facile
- 15 min.
- 10 min.
- Sardines grillées
- Entrée - Très facile
- 5 min.
- 5 min.
- Sardines au sel
- Entrée - Facile
- 30 min.
- 120 min.
- Filets de sardine marinés
Servez ces poissons accompagnés d’une tranche de pain grillé légèrement frottée à l’ail.
- Entrée - Très facile
- 15 min.
- 0 min.
- Rillettes de sardines
- Entrée - Facile
- 8 min.
- 0 min.
- Salade façon niçoise aux sardines grillées et anchois
Un plat riche en saveurs.
- Plat - Très facile
- 25 min.
- 36 min.
- Sardines grillées à la plancha
- Entrée - Très facile
- 15 min.
- 5 min.
- Sardines fraîches à l’huile
Les sardines sont sous-cotées. C’est pourtant si bon ! Une recette simple pour profiter au maximum du goût de ces beaux petits poissons.
- Entrée - Très facile
- 25 min.
- 0 min.
- Rillettes à la sardine et au beurre
Une recette très simple à servir sur des toasts à l'apéritif.
- Entrée - Très facile
- 5 min.
- 0 min.
- Sardines au four au citron confit et fruits secs
Pour un déjeuner léger, servez-les avec du pain croustillant, et pour un repas plus consistant, avec des pommes de terre au citron.
- Entrée - Très facile
- 25 min.
- 15 min.
- Linguine aux sardines
Une boîte de sardines à l’huile d’olive, des pâtes, une pincée d’épices et quelques condiments, ça suffit pour se régaler !
- Plat - Très facile
- 20 min.
- 15 min.
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On peut remplacer les épinards par du vert de blettes.
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Un plat riche en saveurs.
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- Filets de sardine marinés
Servez ces poissons accompagnés d’une tranche de pain grillé légèrement frottée à l’ail.
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Ode à la mer.
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On peut remplacer les épinards par du vert de blettes et relever cette farce de trois filets d’anchois au sel hachés.
- Entrée - Bon marché - Très facile
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Du goût et des saveurs qui sentent bon l’été.
- Plat - Bon marché - Facile
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- Sardines fraîches à l’huile
Les sardines sont sous-cotées. C’est pourtant si bon ! Une recette simple pour profiter au maximum du goût de ces beaux petits poissons.
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Les œufs mimosa en version marine.
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- Sardines marinées, harissa
Un régal avec du pain grillé frotté à l’ail.
- Entrée - Bon marché - Très facile
- 15 min.
- 0 min.
- Boulettes de sardines
Elles se dégustent avec un bon pain maison ou une galette kabyle à base de semoule.
- Plat - Bon marché - Facile
- 60 min.
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La bonne idée de cette recette ? Le travail sur la tomate, préparée en deux façons.
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L'avantage des sardines est qu'elles cuisent en 2 minutes à peine.
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