Saumon d'élevage ou saumon sauvage ? La question est importante. Mais ce n'est pas la seule. Le saumon est avant tout un produit majeur de la cuisine. La recette du très suédois saumon Gravlax est certes incontournable. Mais celle des Darnes de saumon au cresson est tout aussi savoureuse. Cru ou cuit, le saumon se conjugue à tous les modes et à toutes les sauces. Et en ce qui concerne le saumon sauvage, le mieux est encore de goûter notre recette de Roulé de saumon sauvage... Finalement, pendant que vous y êtes, testez toutes nos recettes de saumon !
