Semifreddo aux fraises

Ingrédients

• 800 g de yaourt grec

• 300 g de fraises
• 
125 g de sucre

Préparation

1. Disposez 800 g de yaourt grec dans un torchon propre, serrez-le et laissez-le s’égoutter 6 h au-dessus d’un plat.

2. 
Taillez 300 g de fraises en morceaux, saupoudrez-les d’un peu de sucre et enfournez-les pour 20 min à 180 °C/th. 6. Laissez tiédir, filtrez le jus, réservez le jus et les fruits séparément. 


3. Battez le yaourt avec 125 g de sucre. Ajoutez ensuite les fraises et mélangez en 3 coups de spatule.

4. Versez le tout dans un moule tapissé de film alimentaire.

5. Laissez prendre 4 à 6 h au congélateur.

6. Sortez le semifreddo 30 min avant de le servir. Ajoutez quelques fruits et un peu de jus sur chaque assiette.