La soupe chaude a depuis toujours fait ses preuves. Qu'elle soit veloutée, crémeuse, avec morceaux, ou saupoudrée de fromage, elle n'en finit plus de nous séduire. Aux légumes, poisson, ou encore garnie de viande, voici une sélection de soupes pensées pour se réchauffer.
Une soupe simple et facile à faire, idéale pour faire le plein de vitamines.
Le secret de ce velouté, c’est la Vache qui rit, qui donne une texture souple. Pour ceux qui veulent épicer, ajoutez quelques pincées de cumin au moment de mixer.
La makhlouta est une soupe végétarienne, qui convient aussi au régime vegan.
Réconfortante et douce, cette soupe est prête en un rien de temps. Le plus ? Son topping qui ajoute de la texture et des saveurs.
Pour relever et parfumer agréablement cette soupe, on mise tout sur le gingembre.
Servez ce bouillon avec des céréales comme le quinoa ou le sarrasin ou, mieux encore, avec une tranche de foie gras poêlé.
Soupe de poisson épaisse et réconfortante qui va vous faire aimer le haddock fumé.
Goûteuse et équilibrée, elle sera votre alliée forme.
Originaire de l’Antiquité, cette recette tire son nom du récipient dans lequel on la préparait, le kakavi, qui signifie marmite.
Un bol de bouillon très réconfortant, à déguster le soir lorsqu’il fait un peu frais.
Un plat complet et équilibré qui ravira petits et grands.
Les célèbres nouilles accompagnées de porc et de sauce miso.
L'appellation « Dubarry » signifie que le plat contient du chou-fleur.
Ce bouillon riche en saveurs peut se boire tel quel ou s’accompagner de nouilles dans un ramen.
Moules + curry = un mariage qui fonctionne à merveille.
La menthe séchée et le paprika apportent à cette soupe un goût surprenant et unique.
Un délice avec de la crème fouettée.
Réconfortante et douce, cette soupe est prête en un rien de temps. Le plus ? Son topping qui ajoute de la texture et des saveurs.
Vous pouvez accompagner ce velouté de cabillaud et de rondelles de chorizo.
Pour cette recette, il faut bien acheter du miyeok, des algues séchées spécialement adaptées aux soupes.
C’est un plat qui rassasie et réchauffe tout en gardant du croquant et de la fraîcheur.
Cette soupe toute simple, au goût léger, rafraîchissante et tonifiante, fait toujours l’unanimité.
Pour utiliser les fanes de carottes.
Vive le combo soupe + tartine !
La bonne idée de cette recette ? Le pesto d'épinards, gourmand et rafraîchissant.
